O que nutre sua jornada #02

Oi, Heroico! Você já se perguntou o que significa “keto” ao encontrar esse nome em um alimento?

O termo vem de ketogenic, ou cetogênico, e está relacionado à alimentação cetogênica, uma estratégia que reduz significativamente o consumo de carboidratos para favorecer a produção de corpos cetônicos pelo organismo.

Mas calma: isso não transforma os carboidratos em vilões e também não significa que a alimentação cetogênica seja a melhor escolha para todo mundo. Cada estratégia tem suas particularidades e precisa fazer sentido para as necessidades, os objetivos e a rotina de cada pessoa.

1. Keto não é sinônimo de melhor

A palavra “keto” ajuda a indicar uma composição com menor participação de carboidratos, mas não funciona como um selo automático de que um alimento é melhor ou mais saudável.

A alimentação cetogênica é uma estratégia específica e não precisa fazer sentido para todas as pessoas. Entender o nome é um ponto de partida. A escolha precisa considerar o alimento como um todo e, principalmente, a realidade de quem vai consumi-lo.

2. O que existe na Granola Keto?

A Granola Keto da Heroica combina oleaginosas, sementes e coco. São ingredientes que oferecem diferentes nutrientes importantes para a nossa saúde.

As amêndoas e castanhas, por exemplo, são fontes de gorduras predominantemente insaturadas. Sementes como as de abóbora, girassol e linhaça contribuem com fibras, minerais e outros nutrientes.

As gorduras participam de funções essenciais do organismo, incluindo a absorção das vitaminas A, D, E e K, enquanto as fibras auxiliam o funcionamento intestinal. Ou seja: são ingredientes que vão muito além do sabor e da textura.

3. Menos carboidrato não significa menos calorias

Isso acontece porque os nutrientes fornecem quantidades diferentes de energia. As gorduras, por exemplo, fornecem mais energia por grama do que os carboidratos.

Mas isso não é motivo para evitar alimentos ricos em gorduras. Elas também são essenciais para o nosso organismo.

É apenas um lembrete de que a qualidade nutricional de um alimento não pode ser definida por um único número.

4. Não existe uma granola certa para todo mundo

Quando falamos de granolas, vale lembrar que não existe uma composição única que seja ideal para todo mundo.

Granolas à base de cereais, como a aveia, também oferecem nutrientes importantes, incluindo carboidratos, que são uma fonte de energia especialmente relevante para quem pratica atividades físicas. Já uma granola com maior participação de oleaginosas e sementes apresenta outras características nutricionais.

Uma não precisa ser melhor do que a outra. Elas têm composições diferentes e podem fazer parte de uma alimentação variada, de acordo com as preferências e necessidades de cada pessoa.

No fim das contas, conhecer os alimentos também é aprender a fazer escolhas com mais consciência, sem medo de nutrientes e sem precisar colocar os alimentos em categorias de proibidos ou permitidos.

Comer bem não segue uma única regra. Quando entendemos como a alimentação pode trabalhar a favor da nossa saúde e da nossa rotina, tudo fica mais leve.

Até a próxima edição. E não se esqueça de nutrir a sua jornada heroica!

Com carinho,
Duda 🤎
Estudante de Nutrição e colunista convidada da Heroica